18 septembre 2006
Naissance d'une baguette-1ère partie-
Tout commence comme toute recette par le choix des ingrédients: de la farine, du sel , de l'eau, de la levure et du levain naturel.
Pour la farine notre choix d'achat s'est porté chez un petit minotier des Deux-Sèvres qui nous propose une farine de qualité Label Rouge tradition Française et certifiée.
1ère étape de fabrication ( c'est là que j'ai commencé à demander l'aide du grand chef), la pâte:
Le boulanger lance le pétrin pendant environ 30 minutes.
Commentaires
mais c'est fort bien mon grand pour la 1 ere fois je viens d'apprendre la maniere de faire du pain et tes photos sur tes specialites sont tres belles tu es vraiment un grand futur chef boulanger a quand La baguette duPERE LE PETIT la bise a vous deux a moins que ???? un ptit mitron se presente??
fan
Je suis un grand fan de jr. Pouvez vous me procurer un autographe?
Merci d'avance