Instants Gourmands

journal de bord d'une petite entreprise durement acquise...

27 mai 2007

Pièce montée vitaminée et fruitée

            
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14 mai 2007

P'tit resto fort sympa....

Je manque à tous mes devoirs ! Je vous présente ce resto qui a ouvert il y a quelques mois à Bordeaux et tenu par nos amis. Les tartes salées sont trop, non pardon, "gavées" bonnes et faites avec des produits frais. Maintenant, c'est génial ils sont ouverts les jeudis, vendredis et samedis soirs, ce qui évite donc à Momo de manger régulièrement chez M.. Do ! Ah oui ! J'allais oublier, le serveur est très mignon, mais attention très prisé....
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17 avril 2007

Pour un anniversaire, poisson en chocolat garni de praliné feuilleté et d'une mousse au chocolat.
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30 mars 2007

Quelqu'un connait l'hippo de Pâques ?

Ben voilà c'est fait...
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20 décembre 2006

Petits pains de fêtes

Voici l'un de nos petits pains, réalisé spécialement pour les fêtes de fin d'année. C'est un pain figues-châtaigne qui accompagne à merveille le foie gras. Nous réalisons aussi des petites brochettes de pains spéciaux:
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17 décembre 2006

Gâteau du Nouvel An

Cette année, notre gâteau du Nouvel An est le Cornélia. Il se compose d'une mousse à la rose, d'une compote mûre-cassis et d'un biscuit au cassis. Petite dégustation hier entre amis, tout le monde avait l'air ravi...
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17 décembre 2006

Nos bûches de Noël - 2 - mousse -

Bûche exotique: Mousse mangue et cerise noire, biscuit croustillant praliné            Bûche fraise et              Bûche royale           Bûche tiramisu          fruits des bois   ... [Lire la suite]
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17 décembre 2006

Nos bûches de Noël - 1 - crème au beurre -

           Praliné                     Chocolat                      Café
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