Instants Gourmands

journal de bord d'une petite entreprise durement acquise...

12 septembre 2007

Attention apprentie en action

Voici en image Gaëlle en train de nettoyer le four, je sais ça vaut le détour. Pour vous rassurez quand même nous n'utilisons pas pour nettoyer des produits hautement nocifs ! Nous ne maltraitons pas non plus nos apprentis, quoi que...
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13 juillet 2007

Petite perle du jour

Aujourd'hui préparation de la pâte à pizza par J-R. Le patron passe par là, le pétrin est en route, bizarre c'est très liquide tout ça. J-R arrive, jette un oeil, "ah oui, j'ai oublié la farine ". On peut remarquer qu'il avait pensé à mettre le sel, l'eau et l'huile d'olive !!!! Ah ce J-R !
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01 juin 2007

La mascotte de la boulangerie

Voici Jean-Rémi, alias "JR", notre apprenti boulanger en fin de première année. En 1 an, il est devenu le champion toutes catégories de "perles". Les plus belles citations seront postées régulièrement... Pour une mise en bouche: " Euh, Chef, je crois que j'ai fait une connerie, mais je sais pas si c'est ma faute"
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