Instants Gourmands

journal de bord d'une petite entreprise durement acquise...

27 mai 2007

Pièce montée vitaminée et fruitée

            
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17 décembre 2006

Gâteau du Nouvel An

Cette année, notre gâteau du Nouvel An est le Cornélia. Il se compose d'une mousse à la rose, d'une compote mûre-cassis et d'un biscuit au cassis. Petite dégustation hier entre amis, tout le monde avait l'air ravi...
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17 décembre 2006

Nos bûches de Noël - 2 - mousse -

Bûche exotique: Mousse mangue et cerise noire, biscuit croustillant praliné            Bûche fraise et              Bûche royale           Bûche tiramisu          fruits des bois   ... [Lire la suite]
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17 décembre 2006

Nos bûches de Noël - 1 - crème au beurre -

           Praliné                     Chocolat                      Café
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12 décembre 2006

Quand le patron est inspiré !!

Joli petit dessin réalisé par Sylvain sur de la pâte d'amande.                 
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11 octobre 2006

Pièce montée

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11 octobre 2006

Nouveauté pâtisserie: le poire - anis

Mélange plutôt surprenant, ce gâteau se compose d'une mousse poire et chocolat ainsi que d'une ganache légèrement parfumée à l'anis.
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11 octobre 2006

Petites gourmandises du moment

Petites crèmes brûlées "maison" à différents parfums: nature, citron, fruits rouges ...
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11 octobre 2006

Mon gâteau d'anniversaire !

Comme j'adore le fraisier et le violet, j'ai eu un super gâteau d'anniversaire avec une plaque d'amande toute violette. C'était trop beau et trop bon !
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