Instants Gourmands

journal de bord d'une petite entreprise durement acquise...

12 septembre 2007

Soirée dégustation à l' Eau à la bouche

Sous la houlette de Mr Patrick Chazallet (http://www.chazallet.com), dégustation de vins du Beaujolais et d'Auvergne accompagnée de plats préparés par Lili. Au menu:

Apéritif: biscuits au fromage italien "grana padano", crudités avec mayonnaise au poivron rouge et sauce au pesto, Côtes de Bourg Château Bujan et Pétillant Festejar Domaine de la Bohème.

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Entrée: tarte aux champignons de Paris frais, carottes,et parmesan, Vin de Pays du Cantal Palhàs blanc 2006 et Beaujolais blanc B de Lancié 2005.

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Plat: poulet au miel et cinq épices accompagné de sa purée maison, Vin du Pays du Cantal Palhàs rouge 2006 et vin de Pays des Gaules 52 av J-C.

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dessert: cornes de gazelle et assiette d'agrumes, liqueur de safran.

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En bref, soirée fort sympathique, à renouveler.

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