Instants Gourmands

journal de bord d'une petite entreprise durement acquise...

20 décembre 2006

Petits pains de fêtes

Voici l'un de nos petits pains, réalisé spécialement pour les fêtes de fin d'année. C'est un pain figues-châtaigne qui accompagne à merveille le foie gras. Nous réalisons aussi des petites brochettes de pains spéciaux:
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17 décembre 2006

Gâteau du Nouvel An

Cette année, notre gâteau du Nouvel An est le Cornélia. Il se compose d'une mousse à la rose, d'une compote mûre-cassis et d'un biscuit au cassis. Petite dégustation hier entre amis, tout le monde avait l'air ravi...
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17 décembre 2006

Nos bûches de Noël - 2 - mousse -

Bûche exotique: Mousse mangue et cerise noire, biscuit croustillant praliné            Bûche fraise et              Bûche royale           Bûche tiramisu          fruits des bois   ... [Lire la suite]
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17 décembre 2006

Nos bûches de Noël - 1 - crème au beurre -

           Praliné                     Chocolat                      Café
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12 décembre 2006

Quand le patron est inspiré !!

Joli petit dessin réalisé par Sylvain sur de la pâte d'amande.                 
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