Instants Gourmands

journal de bord d'une petite entreprise durement acquise...

16 novembre 2007

Nouvelle arrivée..

Saluons l'arrivée chez Instants Gourmands de Nicolas alias "Melou" pour les intimes qui officiera en tant que sandwich-man et "vendeuse" à l'occasion !
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11 septembre 2007

Nouveau four

Bon la mise en place du nouveau four a été plutôt laborieuse. Après de nombreuses pannes, tout semble rouler de nouveau chez Instants Gourmands. "Touchons du bois".Pour ce nouveau four, nous avons opté pour le gaz et selon le patron, la cuisson du pain est meilleure car plus uniforme. On augmente aussi la capacité de cuisson, c'est un peu moins la course, mais bon un peu quand même.Voici la photo de la "bête":
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31 juillet 2007

Décors estivaux

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28 juillet 2007

Petits pains au nougat

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20 décembre 2006

Petits pains de fêtes

Voici l'un de nos petits pains, réalisé spécialement pour les fêtes de fin d'année. C'est un pain figues-châtaigne qui accompagne à merveille le foie gras. Nous réalisons aussi des petites brochettes de pains spéciaux:
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11 octobre 2006

Petit pain du samedi

    Pain au mais
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11 octobre 2006

Petits pains du vendredi

            Pain au gruyère                Pain viennois au chocolat
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10 octobre 2006

Petits pains du jeudi

            Pains aux lardons et herbes de Provence           Pain au citron
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20 septembre 2006

Petits pains du mercredi

       Pain au deux olives             Pain au muesli
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19 septembre 2006

Petits pains du mardi

      Pains aux échalotes Boules noisettes et raisins
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